Kalau dalam biodata dulu-dulu, nasi ayam mesti akan ada dalam makanan kegemaran. Yang ramai-ramai itu tak tahu lah tiru kawan ke atau memang suka.
Ingat lagi tak biodata peribadi yang sampai satu kelas kena isi tu? Haa buku tu lah. Benda 'wajib' setiap ahli kelas kena isi :p..
Tahun 90an dahulu mesti tahu kan..
Fana sumpah tak pernah belajar memasak nasi ayam ini masa duduk di rumah(family). Sejak duduk jauh dengan family ini lah kena belajar. Terpaksa okay! Tak belajar tak pandai lah jawabnya.
Tapi lama-lama rasa best dah pandai. Not bad :p
Resepi nasi ayam ini simple je weh! Fana pun alter dari resepi asal. Yeke? Entah lah. Apa yang Fana pakai semua yang ada di dapur saja. Campak campak siap!!
Resepi ini macam nasi ayam hainan, halia dan bawang putih saja yang penting.
Okay jom tengok apa bahan-bahannya..
Bahan-bahannya:-
- Garlic
- Halia
- Garam
- Gula perang
- Serbuk kunyit
- Minyak masak
- Beras
- Ayam (bahagian dada)
- Kicap manis
- Sos tiram
- Sos cili
- Black pepper
- Bawang putih dan halia (blend)
- Panaskan kuali dan dengan sedikit minyak.
- Tumis seketika bahan blend bersama rempah sup.
- Setelah bahan tumis wangi masukkan air dan biarkan sehingga mendidih.
- Kemudian masukkan dada ayam yang telah dibasuh ke dalam sup yang mendidih. (rebus selama 5-10minit)
- 2 pot beras dibilas sehingga bersih.
- Sukatan air sama dengan sukatan beras. 1 pot sup + 1 pot air
- Garam 1 sudu.
- Sedikit kunyit (untuk pewarna kuning dan optional)
- Bawang putih dan halia yang diblend 1 sudu besar.
- Kemudian masak nasi seperti biasa.
- 1 sudu besar sos tiram.
- 1 sudu besar sos cili.
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil black pepper.
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu kecil brown sugar (tiada madu, lupa beli)
- Kemudian gaulkan ayam bersama bahan-bahan diatas dan biarkan seketika sehingga bahan perapan sebati.
Selalu juga makan nasi ayam.
ReplyDeletePaling best nasi ayam hainan.